Ein Restaurant in Kassel mit frischer nordhessischer Küche und saisonalen Gerichten in Bioqualität.

Das Team von Weissenstein glaubt daran, dass die Region Nordhessen, der Wechsel der Jahreszeiten und das Potenzial lokaler Biobetriebe den Rahmen schaffen können, die traditionelle Küche neu zu definieren.

Die Herausforderung der Küche liegt im kreativen Umgang mit Zutaten, die saisonal und ökologisch angebaut werden. Nicht alles ist immer verfügbar und so entstehen Spielräume für neue Rezepturen, spannende Menüs und interessante Geschmackserlebnisse!

Planen Sie Ihre Veranstaltung oder Ihre Feier mit dem Weissenstein! Das Team geht individuell auf Ihre Wünsche ein!

Öffnungszeiten

Markt:
Dienstag-Freitag: 10:00-15:00 Uhr

Mittagessen im Restaurant:
Dienstag-Freitag: 11:30-14:00 Uhr

Küchenarten